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La salade est un aliment que beaucoup apprécient pour sa simplicité. Elle ajoute de la fraîcheur à un repas en plein air et de la couleur à une salade mixte. Mais que se passe-t-il si vous mangiez de la salade chaque jour ? Est-ce vraiment bénéfique ?
Si certains évitent la salade, d’autres ne jurent que par elle. Les feuilles vertes peuvent rehausser un plat en y ajoutant des touches colorées et une texture croquante. Mais que se passe-t-il si vous en consommez tous les jours ? Cela pourrait-il nuire à votre santé ? Explorons ensemble les réponses.
Quels bienfaits nutritionnels apporte la salade ?
Bien plus qu’un simple accompagnement, la salade regorge de vertus nutritives. Elle est riche en vitamines essentielles (B9, B6, C et K), en fibres, en minéraux et en oméga-3. Elle constitue une formidable source de fer, de magnésium et de potassium.
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Parmi les variétés comme la feuille de chêne, la frisée, la mâche ou la roquette, c’est la laitue romaine qui détient le record en fibres !
Au-delà de ces nutriments, la salade contribue à la prévention de certains cancers et aide à diminuer le taux de cholestérol. Elle agit comme un puissant antioxydant et favorise la régulation de la glycémie.
Elle participe aussi à la sensation de satiété et favorise l’hydratation du corps, étant composée à plus de 95 % d’eau !
Donc, est-il judicieux de consommer de la salade quotidiennement ?
Il est donc clair que la salade est bénéfique pour l’organisme, et qu’il est avantageux d’en manger chaque jour, bien au contraire !
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Elle apporte de nombreux nutriments tout en restant très faible en calories. En effet, 100 g de salade contiennent environ 13 kcal seulement.
Cependant, il est essentiel de surveiller votre consommation de salade si vous prenez des suppléments de vitamine K. En cas de doute, consultez votre médecin ou un professionnel de santé.